Aumônières surprises

Aumônières surprises

Pour 6 aumônières

-         Glaces au choix ( pour moi 2 boules vanille et 2 boules café)

-         6 crêpes ( voir recette ici )

-         Amandes effilées

-         Une tablette de chocolat à cuire

-         25 cl de crème liquide

-         20g de beurre

Préparer la sauce chocolat

Dans une casserole, mettre le chocolat coupé en morceaux, la crème et le beurre. Faire fondre très doucement en faisant attention à ce que le chocolat ne brûle pas.

Si la consistance est trop épaisse rajouter un peu de lait.

Montage des aumônières

Dans vos assiettes de présentation, verser une louche de sauce au chocolat ( si vous l’avez préparer d’avance la remettre sur feu très doux pour la réchauffer un peu)

Dans une crêpe mettre au centre les boules de glace et refermer en aumônières grâce à des pics ou du rafia….

Poser l’aumônières sur la sauce chocolat et parsemer de quelques amandes effilées que vous aurez fait dorer au préalable soit à la poêle soit au four.

Servir aussitôt.